El ghee es la manteca tradicional que se ha clarificado, proceso que elimina los sólidos de la leche: la caseína, la lactosa y el agua. Gracias a esto se puede dejar a temperatura ambiente, sin que se eche a perder.
Está compuesto de grasas saturadas saludables, más fáciles de digerir que las de la manteca tradicional, y que aumentan la capacidad del cuerpo para absorber las vitaminas y los minerales de otros alimentos. Además está llena de antioxidantes, vitaminas y minerales que son solubles en grasa, lo que ayuda en la absorción de estos nutrientes.
Tiene un perfil vitamínico super completo, es rica en vitaminas A, D y E, también vitamina K2 . Es ideal para cocinar a altas temperaturas. Tiene un alto punto de humo, que es la temperatura a la que las grasas se vuelven volátiles y comienzan a transformarse en humo y a dañarse, por lo tanto, cuando se cocina a temperaturas muy altas, el ghee tiene una clara ventaja sobre la manteca.
Cómo usarlo? Igual que la manteca. Para untar tus tostadas, para “engrasar moldes” o para cocinar en la plancha o en el horno. Es super versátil
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ZONA NORTE 1 – Panamericana (Martes) : Entrega con nuestro reparto propio los martes. Localidades:
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ZONA SUR (Miércoles) : Entrega con nuestro reparto propio los miércoles:
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ZONA NORTE 2 – Pilar (Jueves) : Entrega con nuestro reparto propio los jueves. Localidades:
San Miguel, Bella Vista, Muñiz, José C. Paz, Malvinas Argentinas, Grand Bourg, Los Polvorines, Tortuguitas, Pablo Nogués, Villa de Mayo, Pilar, Del Viso, Derqui, Villa Rosa, Manzanares, Manuel Alberti, Fátima, La Lonja, Santa María
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